EN BREF – La vidéo montre un processus de production de tapioca, une fécule issue du manioc, dans une usine en Inde.
Sur Internet, des rumeurs circulent sur la nature et la qualité du riz que nous consommons. On se rappelle, par exemple, de la fausse rumeur évoquant du « riz pakistanais contaminé distribué par la marque Dana » ou encore de cette autre fausse rumeur visant à faire croire que du « riz en plastique » était « fabriqué en Chine et destiné à être vendu en Afrique ».
Une rumeur, plus récente, sur du riz fabriqué à base de tubercules de manioc
Une vidéo partagée sur Facebook par la page Ervin Freud 9.8 , le 30 août 2023, prétend montrer « la fabrication de riz à base des tubercules de manioc (sic) ».
La vidéo en question, qui dure près de sept minutes, est un montage de deux différentes séquences vidéo. Sur la première séquence, qui apparaît à gauche de l’écran, on voit un homme qui décharge un camion rempli de tubercules de manioc, lesquels sont ensuite transformés en de petites perles blanches mises dans des sacs bleus. Sur la seconde séquence, à droite de l’écran, un homme vêtu d’un survêtement rouge commente le procédé de transformation du manioc que l’on voit dans la première séquence : « Vous ne rêvez pas, observez ce qui se passe en Inde avec le manioc, ils vont fabriquer du riz, jusqu’à empaqueter dans les sacs », affirme-t-il.
À la date du 2 novembre 2023, la vidéo figurant dans cette publication que nous vérifions a été visionnée plus de 8 millions de fois et partagée plus de 58 000 fois, recueillant 10 000 commentaires.
Plusieurs internautes ont reproduit la même publication sur Facebook (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7) mais aussi sur le réseau social TikTok (8, 9, 10).
À propos de la page Facebook Ervin Freud 9.8
La page Ervin Freud 9.8 a été créée le 8 novembre 2021 sous le nom « Mr Chantal ». Le 11 octobre 2022, elle a été renommée sous le nom « Ervin » avant d’être renommée à nouveau, le 21 octobre 2022, sous sa dénomination actuelle. Cette page est présentée comme une page de création de vidéos. Selon les indications sur sa transparence, elle est administrée à la fois depuis le Cameroun, l’Allemagne et le Canada.
Vérification
Au tout début de la séquence vidéo de gauche, celle montrant un homme en train de décharger un camion rempli de tubercules de manioc, on peut lire, écrit en anglais : « Tapioca Factory » qui peut être traduit en français par « Usine de tapioca » ou « Fabrique de tapioca ».
On peut encore lire : « Sago is often produced commercially in the form of pearls » qu’on peut traduire en français par « Le Sago est souvent produit pour être vendu sous forme de perles ».
Une recherche à partir de ces mots clés nous a permis de retrouver la vidéo originale publiée sur la chaîne YouTube Indian Food Vlogs, le 17 décembre 2022. En description, on peut lire : « India’s Biggest Sabudana (Sago) mega Factory » que nous traduisons en français par « La plus grande usine de Sabudana de l’Inde ».
Le sabudana est un produit obtenu à base de manioc, peut-on lire dans un article du média indien The Times of India. Il s’agit d’un produit alimentaire similaire au tapioca.
Différence entre le riz et le tapioca
Le riz est l’une des céréales les plus importantes. En 2018, le Programme alimentaire mondial estimait que « le riz est un aliment de base pour plus de trois milliards de personnes dans le monde ». Après sa récolte, le riz subit plusieurs étapes de traitement visant, entre autres, à enlever les enveloppes extérieures et obtenir le grain de riz brut. Sur son site, le Centre du riz pour l’Afrique fournit plusieurs ressources documentaires relatives au processus de culture et de transformation du riz.
Le tapioca est quant à lui une fécule de manioc. D’après cet article publié par Le Monde, « le manioc est une plante vivace cultivée dans les régions tropicales et subtropicales et qui produit un légume racine à partir duquel sont faits de la farine, de la fécule et du tapioca ».
Source Africa Check
